Sur l'histoire de la commune, on connaît les évènements suivants :

• "Ecclesia de Sancto Cesario" cité en 1101.
• Seigneurie des Villeneuve-Flayosc, puis co-seigneurie à partir de 1569 avec les Grasse-Saint-Cézaire; celle-ci fut partagée début 18^ème entre les Cresp (de Grasse), le marquisat de Montauroux et les Thorame-Théas.
• Prieuré de Lérins au 12^ème qui passa ensuite à l'église d'Antibes.

Il y a beaucoup de choses à voir dans la commune et ses environs. En voici une liste :

Vestiges préhistoriques et antiques

• Ensemble exceptionnel de sites préhistoriques, mégalithiques et romains : nécropoles néolithiques à l'Aven lssaurat et de Camplong; dolmens de "la Graou", de "Lou Serre Dinguille", des Puades, dolmen et tombe en blocs de Mauvans-Sud ; dolmens plus ou moins disparus de l'Aspe, des Bernards, du Brusquet, des Clapiers, de Colbas, du Deffends, de Mauvans, du Prignon, de Sargier ; tumulus des Panages.
• Sept oppidum sur le territoire communal.
• Neuf puits dits romains (puits de la Vierge), en réalité datant de 1505, sur des vestiges de l'époque romaine; autres puits : chemin des Puits, au Bois-d'Amon, au Plan, à Chautard, au Suillet; sarcophage romain.

Architecture civile

• Village médiéval perché en balcon-rebord au-dessus de la Siagne, au vif de hautes falaises verticales.
• Ancienne place fortifiée : restes de courtines et de murs réemployés dans des bâtiments (mairie); restes de courtines et 2 portes de ville 14^ème dominant la Siagne.
• Ancien château 14^ème/15^ème, restauré (mairie).
• Village provençal* traditionnel de caractère : ruelles étroites en escalier, hautes maisons 15^ème et 16^ème, porches, linteaux ; bastide médiévale de la Maison des Vignes".
• 3 fontaines 19^ème ; puits 14^ème ; lavoir.
• Magnifique pont en dos d'âne probablement 15^ème.
• Ruines d'un donjon carré et de courtines à Saint-Ferréol, au-dessus de la Siagne.
• Moulins.
• Ensemble des puits de la Vierge, surtout 18^ème.
• Jolis hameaux : Les Bernards, La Valmora, Les Veyans.

Architecture sacrée

• Eglise 1720 : abside semi-circulaire, clocher carré ; autel en bois doré 18^ème, et toiles 17^ème.
• Chapelle Notre-Dame-de-Sardaigne 12^ème au cimetière : clocher à 2 arcades, abside voûtée en cul-de-four ; sarcophage romain (ancienne église paroissiale).
• Chapelle Saint-Ferréol (près des ruines du château), restaurée au 17^ème.
• Chapelle Saint-Saturnin, dans les gorges de la Siagne.
• 4 oratoires dont l'oratoire Saint-Ferréol 17^ème.

Sites

• Le territoire communal est essentiellement composé d'un plateau (500 m en moyenne) faisant partie des " Plans avancés de Provence"; celui-ci est limité à l'ouest et au sud par la vallée profonde de la Siagne (229 m au pont de Saint-Ferréol, 101 m sous les Veyans) qui forme de hautes falaises.
• Les reliefs du nord remontent vers le petit massif de l'Eouvière (771 m près de Camplong, point culminant).
• Petits vallons et collines boisées à l'est (bois d'Amon, 629 m).
• Territoire de formation karstique : nombreux phénomènes érosifs, avens, cavités.
• Gorges de la Siagne.
• Sources de la Foux.
• Cascade pétrifiante des Tuves.
• Canal de la Siagne.
• Grottes aménagées de Saint-Cézaire aux nombreuses concrétions, les plus remarquables du Sud-Est.
• Une quarantaine de grottes et avens sur la commune : grotte de Pâques dans les gorges de la Siagne (4 km de galeries, la plus longue du département), reliée à la grotte de la Foux (rivière); grotte du Guano à flanc de falaise (développement de 300 m); aven des Baragnes (- 123 m); aven des Brusquels (- 60 m); aven des Redonnels (50 m).
• Bois d'Amon, des Malines (pins, chênes).
• Table d'orientation aux "Greniers de César".
• Panoramas du village.
• Syndicat d'initiative.