Temps de préparation : 30 minutes
Temps de cuisson : 60 minutes
Ingrédients pour 4 personnes :
400 gr de pulpe de courge cuite et écrasée
350 gr de farine
250 gr de sucre semoule
200 gr de noix hachées
4 oeufs
20 cl d'huile
levure chimique
3 cuillères à café de cannelle
1 pincée de sel
Préparation
Dans une terrine, fouetter les oeufs avec l'huile et la chair de courge.·Ajouter la farine tamisée,
la levure, le sucre, la cannelle, le sel et les noix.Verser cette préparation dans un moule
à couronne beurré et
fariné.·Cuire 1 heure dans le four
préchauffé à 120°.·Démouler sur
une grille.
Décorer avec des noix.Servir froid.
