Recette
pour 6 personnes
INGREDIENTS
500g de courge
1
gros oignon
2 blancs de poireau
1 feuille de laurier
1 brin de
thym
sel, poivre
huile d'olive
20 cl de crème fraiche
Préparation
Pelez et coupez
la courge en dés. Pelez l'oignon et coupez-le en morceaux ainsi que les blancs
de poireaux.
Dans un auto-cuiseur mettez
un peu d'huile d'olive faites revenir l'oignon, le poireau et la courge. Couvrez
d'eau. Salez, poivrez, ajoutez le thym et le laurier.
Mettez le couvercle et cuire 15 minutes après
ébullition. A la fin mixez le tout, ajoutez la crème fraiche et servez;
