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Recette
pour 6 personnes
INGREDIENTS
6 oeufs
2
tranches de petit salé
beurre
1 cuillerée à soupe d'huile
sel, poivre.
Préparation
Coupez le petit
salé en dés, faites blanchir 10 minutes, égouttéz et faites revenir dans une
poêle avec très peu d'huile. Cassez et battez les oeufs en omelette puis
incorporez le petit salé, sel poivre.
Dans une
poêle anti-adhésive, versez une peu d'huile d'arachide et cuisez l'omelette à
feu vif.
Faites tourner la poêle pour
bien aplatir l'omelette. Cette omelette peut se faire roulée et baveuse.
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