Ollières est une petite commune du Var située à 5 kms au nord-est de Saint Maximin la Sainte Baume. Ce n'est peut être pas une grande destination touristique reconnue, et pourtant, ce petit village bien tranquille vous permettra de faire une belle promenade dans ses rues verdoyantes et d'admirer son château qui est aujourd'hui une propriété privée.

Sur l'histoire de la commune, on connaît les évènements suivants :

• Cité en 1008 : "Oliarias".
• Seigneurie des vicomtes de Marseille.
• De 950 à 1919, Ollières était avec Cadarache et Gémenos l'une des "trois grandes terres" de Provence.
• Etymologie probable : les "Oules", poteries ventrues fabriquées au Moyen Age par les manufactures utilisant les importants gisements d'argile.

Il y a beaucoup de choses à voir dans la ville et ses environs. En voici une liste :

Vestiges préhistoriques et antiques

• Traces d'occupation romaine au lieu-dit "la Pièce Romaine".

Architecture civile

• Village sur une avancée dominant la plaine, aggloméré autour du château et des remparts en terrasses : ruelles tortueuses.
• Château d'origine médiévale, remanié aux 17^ème/18^ème : donjon cylindrique, remparts, salles voûtées sous les terrasses fortifiées ; belles grilles ; parc.
• Pont ancien fermé en son milieu par un portail, en bas du village.

Architecture sacrée

• Eglise paroissiale Sainte-Anne restaurée 19^ème : curieux porche du 1^er art roman, oculus, clocher carré tardif ; campanile sur maison attenante.
• Au domaine Saint-Hilaire, ancienne abbaye 1690 : important bâtiment très retouché, clocheton ; chapelle du hameau restaurée : tableau, statues et sculptures.
• Oratoire Sainte-Anne, au-dessous du château.

Sites

• Plaine alluviale viticole formée par le confluent de 2 ruisseaux, descendus des collines alentour.
• Relief peu accidenté (400/500 m).
• Belles forêts.
• Flore intéressante dans le parc du château.